葱姜汁制作完毕，就该处理肉馅了。
陈冲将装⚘👪有🁜肉沫的盆子端到身前，按照1：5：2：7的比例，放入白砂糖、胡椒粉和盐。
也就是⚎一斤肉沫对应五克白糖、两😟克胡椒粉、七克🇾食盐。
然后加入两勺黄酒后，依旧用筷子沿着同一方向搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱姜汁继续搅拌，直到肉沫完全顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的😑🀩⛇拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可。
肉馅的拌合🁜宣告结束，等着面皮做😟好，就可以开🚖📚始包了。
“老板，这样可以了吗？”冰尸指了指密🀸🁢密麻麻的小面团。
“咦，这么快？”陈冲面带惊讶。
“你本来⚘👪就已经把最难的‘和面’好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰尸笑道。🔗⛩
“也是。”
陈冲走到冰尸♭身边，后者自觉的让😟出半个身🌿🄳🁪位，安静的挤在旁边观摩。
对此，陈冲并没有什么不适，反而隐隐觉得多了几🇾分很亲切。
“我先示范一下如何擀面皮，然后就交给你了，我得把蘸料做出来，那个东西有🔗⛩些👦麻烦。”
“哦。”冰尸点了点头，同时不着痕迹的看了🏙🚡眼陈冲的侧脸，那坚🌏♭韧而清晰的轮廓写满了认真。
她看得有些痴迷。
虽然明明说好是教自己怎么做，但所有困难的步骤都是对方在☚完⚻成，显然是在想方设法帮自己简化即将面对的事情🕸🎖👂。
还真是细心呢。她想。